파프리카 효능 5가지 보관방법 칼로리 파프리카 먹는방법 피망과 구별법

색감이 이쁘고 식감이 아삭아삭하면서 즙이 꽤 많이 나오지만 흥건한 수준은 아닌 파프리카입니다. 맛도 쓴맛이 나 매운맛 등이 없이 은은하면서도 단맛이 돌아서 꽤 맛있습니다.

 

모양내기에 따라서 모양을 낼 때에도 좋습니다. 오늘은 파프리카의 효능 및 보관방법, 칼로리, 파프리카  먹는음식에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

파프리카 효능 5가지

 

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파프리카 효능 5가지

 

파프리카에는 다양한 영양소와 효능이 있습니다. 주로 비타민 C, 카로틴, 비타민 E, 그리고 칼슘, 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 파프리카의 원산지는 남아메리카인데요. 씹히는 식감과 풋풋한 향취는 미묘하지만 꽤 입맛을 돋우게 됩니다.

 

파프리카의 대표적인 효능에는 다음과 같은 것들이 있습니다.

 

1. 항산화 작용: 파프리카에 함유된 비타민 C와 카로틴은 강력한 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 제거하고 세포를 보호합니다.
2. 면역력 강화: 비타민 C는 면역 시스템을 강화하고 감염병에 대한 저항력을 높여줍니다.
3. 눈 건강 개선: 카로틴이 눈 건강을 증진시키고 시력을 보호하는데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 소화 개선: 파프리카에 함유된 섬유질은 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
5. 심혈관 건강 개선: 비타민 E와 칼륨 함유로 혈액순환을 원활하게 하고 고혈압을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

1) 혈관 질환 예방

피라 진 성분이 함유되어 있는데 이는 혈액 응고를 막아주고 혈액순환을 돕습니다.

이로 인해, 심근경색, 고혈압 등의 혈관성 질환 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

풍부하게 함유된 칼슘 성분은 몸속 나트륨 및 노폐물을 배출시켜주어 혈액순환을 돕습니다.

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2) 골다공증 예방

뼈와 치아를 건강하게 해주고, 골밀도를 강화시켜 주는 칼슘과 인이 풍부하게 함유되어 있습니다.

비타민 및 마그네슘 성분도 다량으로 함유되어 있어 골다공증 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

​

3) 항염 작용

함유된 영양소들이 몸속의 유해 황성 산소를 제거시켜줍니다.

또한 몸속 염증을 관리해 줍니다.

염증 완화 및 개선에 도움이 되는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 염증 예방에 추천되고 있습니다.

특정한 색 파프리카에는 캡산틴이라는 성분이 함유되어 있는데 이는 신경 세포의 수용체와 결합해 염증 감소, 통증 완화에 효과적입니다.

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4) 면역력 향상

붉은색은 면역력을 향상해 주고 노화 예방에 도움이 됩니다.

비타민c와 카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이는 활성산소를 제거시켜 주는 효능이 있습니다.

또한 태아 발달에 도움이 되어 산모 분들이 꼭 찾게 되는 엽산 성분도 다량으로 함유되어 있습니다.

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5) 심장질환 예방

다량으로 함유된 비타민e, c 성분은 항산화 효과를 기대할 수 있게 합니다.

이러한 성분이 활성산소를 억제시켜 주어 심장병 등의 심장질환 발생률을 감소시켜 줍니다.

 

이처럼 파프리카는 영양가가 높고 여러 가지 건강에 도움을 주는 재료로 인정받고 있습니다.

 

 

 

 

 

피망과 구별방법

 

피망과 구별방법

 

피망은 과육이 얇고 질깁니다. 두텁고 아삭거리는 질감이 있는 것은 파프리카입니다. 이러한 기준은 일본에서 파프리카를 상업적으로 차별화하기 위한 전략이었습니다.

 

일본에서 판매되는 파프리카의 종자가 네덜란드 종자인데요. 일본 수출용으로 재배하기 시작한 한국 역시 대부분 네텔란드 종자를 파종합니다.

 

일반적으로 파프리카와 피망의 결정적인 차이점은 맛입니다. 피망은 깨물었을 때 약간의 쓴맛과 풀냄새가 납니다. 하지만 파프리카는 풀냄새가 없고 달달한 향기와 함께 약잔의 단맛이 나는 것이 특징인데요. 

 

따라서 파프리카는 피망에 비해서 어린이들이 좋아하는 경우가 많으며 생으로 씹어먹기도 합니다.

 

 

 

파프리카 칼로리

 

파프리카 칼로리

 

파프리카의 칼로리는 파프리카의 종류와 크기에 따라 다를 수 있지만, 보통 미디엄 사이즈의 파프리카 하나(약 164g)의 칼로리는 약 37~45kcal 정도입니다. 파프리카는 저칼로리 식품으로 인식되며, 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 식재료로 인기가 있습니다.

 

 

 

 

파프리카 먹는 방법(요리법)

 

파프리카 먹는방법(요리법)

 

파프리카는 신선한 채소로 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 여러 가지 레시피 중에서 제일 많이 먹는 요리법입니다.

 

로스팅된 파프리카

• 파프리카를 세척한 뒤, 오븐에 넣고 로스팅합니다. 피부가 검게 탈 때까지 굽습니다.
• 껍질을 벗기고, 양파, 마늘, 올리브 오일과 함께 블렌더에 갈아 수프나 소스로 활용합니다.

 

파프리카 샐러드

• 파프리카를 얇게 썰어 생선류나 샐러드에 곁들여 먹을 수 있습니다.
• 올리브 오일, 식초, 소금, 후추를 넣어 간장을 내어 맛을 낼 수 있습니다.

 

파프리카 스튜

• 파프리카를 썰어 양파, 마늘, 토마토와 함께 볶아 스튜 형태로 만들어 먹을 수 있습니다.
• 고기나 해산물과 함께 요리하여 맛을 낼 수 있습니다.

 

파프리카 구이

• 파프리카를 썰어 양파, 버터, 허브와 함께 팬에 구워 맛을 낼 수 있습니다.
• 고기나 생선과 함께 구워 먹을 수도 있습니다.
• 파프리카는 다양한 조리법에 활용될 수 있으며, 샐러드, 스튜, 소스, 구이 등 다양한 음식에 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

마무리

 

지금까지 파프리카 효능 5가지 보관방법 칼로리 파프리카 먹는 방법 피망과 구별법에 대해서 알아보았습니다. 감사합니다.

 

 

 

 

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